À Moda Siciliana
Objetos coloridos espalhados pela casa ganham o ambiente. Resultante: décor feliz. Limão, uma fruta tão comum mas a variedade com um toque de glamour, o famoso Siciliano. Essa é a combinação perfeita, OBJETOS COLORIDOS + REFERÊNCIA GLAMOUR. Além do mais, deixa um arzinho “abrasileirado” que tanto amamos.
Como decoração nos remete à mesa, que nos remete aos jogos de jantares que nos remetem à fome, não resisti e saí à procura de uma receita à altura. Confesso que tudo isso meu deu água na boca…
Quer dar uma olhadinha na receita que encontrei no site Re.Comendo? Então, se jogue!
Ingredientes
Para a massa:
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (bem cheias)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (bem cheia)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 190 g de manteiga em temperatura ambiente sem sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar (niveladas)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite raspas de 2 limões siciliano (cuidado! sem a parte branca)
- manteiga para untar a forma
Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão siciliano
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma (média) redonda ou quadrada com manteiga.
Passe pela peneira a farinha e o fermento. Reserve.
Bata na batedeira as claras em neve com a pitada de sal.
Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte as gemas, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.
Leve ao forno pré aquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar coberto com papel manteiga ao menos por 2 horas. Só depois desenforme-o
Bata no liquidificador a lata de leite condensado e o suco do limão.
Num prato grande, desenforme o bolo e cubra com a calda.
Receita do site Re.Comendo. Recomendo!
Arriba arriba!
Olá pessoal!
Dentre inúmeras receitas e culinárias que existem, uma das quais mais chama a atenção é a culinária mexicana! Seja por sua combinação de temperos, por sua variedade ou pela capacidade de tornar petiscos em pratos principais, ela com certeza agrada muitas pessoas.
Apesar deste sucesso, é relativamente difícil encontrar restaurantes que sirvam esse tipo de comida, principalmente em cidades do interior. E quando existem nestes locais, infelizmente o valor não é acessível a todos.
Pensando nisso, começo hoje aqui com vocês, uma série de posts com Culinária Internacional, com receitas de pratos principais, sobremesas e acompanhamentos, testadas e aprovadas por aqui! Espero que gostem!
A culinária mexicana não tem muitos segredos: seu sabor destaca-se, em geral, pelo uso e combinação de muitos temperos, principalmente a pimenta. Para mostrar isso, trago aqui a receita de três molhos tradicionais mexicanos, que acompanham tortillas e tacos (massa de farinha de trigo, muito parecido com o pão sirío), tortillas chips, tacos e nachos ( salgadinho feito a base de milho, como o Doritos).
Ingredientes
500 g de carne moída ou picada na ponta da faca
- 2 xícaras (chá) de feijão rosinha ou carioquinha
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 lata de molho puro de purê de tomate
- 1 lata de água
- 1 cebola grande picada
- 2 pimentões médios vermelhos cortados em cubos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Orégano à gosto
- Pó para chilli (pimenta) ou pimenta dedo-de-moça picadinha à gosto
- Sal à gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o feijão até que esteja macio, mas os grãos inteiros. Jogue a água fora e reserve os grãos. Bata os grãos de feijão no liquidificador. Desligue-o e mexa o feijão. Bata novamente, desligue e mexa. Faça isso várias vezes para que fique cremoso. Frite a cebola e o pimentão em 3 colheres (sopa) de azeite e, quando a cebola começar a dourar, junte a carne moída e refogue. Coloque o molho pronto, o puro purê, a água e o feijão batido. Acrescente o orégano a gosto, o pó para chili e o sal a gosto. Deixe ferver por cerca de 15 min. Experimente e veja se esta picante o suficiente. Caso contrário, acrescente mais pó para chilli, ou deixe para a pessoa colocar mais chilli quando servi-lo.
- 1 abacate maduro, porém firme
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 maço de coentro picado
- 2 pimentas dedo-de-moça picadas
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Com uma colher, tire a polpa do abacate e amasse com um garfo. Misture com os outros ingredientes. Acerte o sal.
- 250 ml de creme de leite fresco
- 1 limão grande
- pimenta-do-reino
- 3 colheres de sopa de iogurte natural
- Sal a gosto
Modo de preparo
Bater o creme até ponto de iogurte e acrescentar aos poucos o suco do limão. Temperar com sal e a pimenta. Reservar na geladeira para obter a consistência cremosa desejada – parecido com a consistência de chantilly.
No caso das tortillas , acrescenta-se além dos molhos, recheios como pimentões, tomates e alface fatiados, frango e carnes diversas em tiras, queijos cremosos, entre outros. Os burritos são tortillas de trigo recheadas somente com carne, geralmente bovina. Os tacos, nachos e tortillas chips são servidos acompanhados de molhos, como petiscos.
E então pessoal, gostaram das receitas??
Beijos e beijos!
Para adoçar a semana!
Olá meninas!
Aproveitaram bem este feriado de 7 de setembro? Espero que sim! Com a semana começando na quarta, é provavel que ela fique bem mais corrida pra todos nós não é mesmo? Como sempre, não sobra tempo para muita coisa. E vai que bate aquela vontade de comer um doce, uma sobremesa? Pensando nisso, trouxe algumas receitas a base de morangos, que é a fruta da estação, bem rápidas ( levam no máximo 35 minutos para ficarem prontas) e práticas de serem feitas! E juro que quem olhar, vai dizer que é daquelas sobremesas complicadas, que são servidas em restaurantes de alta gastronomia!
Tarte Folhada com Morango e Creme de Chocolate
Ingredientes:
400 gramas de massa folheada para torta
300 gramas de chocolate picado
200 gramas de morangos limpos
2 colheres de sopa de creme de leite
Gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
Corte a massa folhada em seis quadrados de cerca de 10 cm cada. Em cada um deles faça um corte em forma de L, com uma distancia de 2 cm das bordas. Deixe os cantos opostos intactos. Pincele as bordas da massa com água. Levante um dos cantos cortados da massa e leve-o até o lado oposto. Faça isso com o outro lado também, formando assim uma caixa. Pincele a massa com o ovo batido, fure a base com um garfo e disponha as caixas sobre uma assadeira. Leve para assar até dourar (cerca de 35 min). Deixe esfriar.
Para o creme de chocolate, derreta-o em banho maria ou no microondas, e acrescente o creme de leite, misturando bem. Bata a mistura a uma batedeira, até formar um creme homogêneo e brilhante. Corte o morango em fatias.
Sobre a tarte, coloque o morango em fatias e uma porção do creme de chocolate, servindo em seguida.
Rende 6 porções!
Taça de Morangos com Sorvete de Creme
Ingredientes
150 ml de gelatina de morango pronta
4 biscoitos champagne esfarelados
10 morangos
8 bolas de sorvete de creme
Calda de chocolate a gosto
Modo de preparo
Bata a gelatina com os morangos no liquidificador. Reserve. Monte as taças, colocando 2 bolas de sorvete de creme no fundo da taça, em seguida colocando uma camada fina dos biscoitos esfarelados sobre o sorvete, a mistura de gelatina com morangos por cima e finalizando com a calda de chocolate. Decore com morangos frescos.
Para a calda de chocolate, é só derreter uma barra de chocolate e acrescentar meia xicará de chá de leite morno e 1 colher de sobremesa de manteiga, em banho maria, mechendo bem.
Rende 4 porções!
Pavê de Morangos com Beijinho
Ingredientes
1 pacote de biscoito champagne
1 vidro de leite de coco
Para o Beijinho
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
1 colher sopa de margarina
1 lata de creme de leite
Para a Geléia
400g de morangos lavados secos e picados
5 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Beijinho: em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sem parara até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Geléia: em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e misture bem. Leve ao fogo brando, sem mexer, e deixe cozinhar até dar ponto de geléia. Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de biscoitos umedecidos no leite de coco, camadas de geléia e de beijinho. Leve para gelar e na hora de servir, decore com morangos frescos.
Rende 10 porções!
Gostaram meninas? Alguma dúvida no preparo??
Bom apetite!!!
Beijos e Beijos!
Receita de Microondas
Não podemos passar esse final de semana sem uma receitinha fácil e deliciosa, não é?!
Estou indo para a fazenda esse final de semana e quero muito compartilhar com vocês o que eu amo! Nesse caso: Uma receita mais do que maravilhosa para fazer do final de semana mais perfeito ainda! Para aqueles que ficarão se lamentando, ou ficarão Puto da vida comigo por conta das calorias, então fica a dica: Feche os olhos e passe para o próximo post! rs Porque a imagem abaixo é tentadora! E para aqueles que seguirão minha sugestão, clique na imagem pra ver bem de pertinho!
Detalhes importantíssimos:
Tome nota de que a caneca, chícara, ou refratário tenha 300 mls mesm.
Quando for medir pela colher, sempre rasa, ok?!
Não invente em colocar mais farinha ou mais chocolate. Senão ficará duro!
Ao colocar no microondas, coloque um pratinho debaixo da xícara. Pode acontecer de derramar. Imagine só o trabalho que vai dar, com o pratinho você poupará o trabalhão!
Quer deixar mais gostoso ainda? Então incremente com sorvetes, caldas, castanhas…
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