Seção (fast) Gourmet
Eu fiquei devendo a receita de torta de liquidificador para vocês…
Essa é uma torta clássica, daquelas que toda avó ou tia sabe fazer para o lanche da tarde. O recheio pode variar entre algum tipo de peixe enlatado, presunto e queijo, palmito, um refogado de carne moída ou o que você tiver sobrando por aí na sua casa.
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto.
Pulo do gato: se você colocar tomate no recheio vai dar água e a massa ficará muito úmida próximo aos tomates.
Eu costumo jogar um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de assar, dá um gostinho e uma cor especial! Bem meninas, o recheio, como disse no começo é alo que você vai olhar na geladeira e descobrir o que tem, incrementar com milho, ervilha, azeitona, fica a cargo de cada um! E antes que eu me esqueça, para saber se está assada é o mesmo esquema do bolo, enfiar um palito e observar se sai limpo. Olha, essa torta faz muito sucesso no sábado à tarde ou quando queremos comer algo diferente e rápido!
Receita de Microondas
Não podemos passar esse final de semana sem uma receitinha fácil e deliciosa, não é?!
Estou indo para a fazenda esse final de semana e quero muito compartilhar com vocês o que eu amo! Nesse caso: Uma receita mais do que maravilhosa para fazer do final de semana mais perfeito ainda! Para aqueles que ficarão se lamentando, ou ficarão Puto da vida comigo por conta das calorias, então fica a dica: Feche os olhos e passe para o próximo post! rs Porque a imagem abaixo é tentadora! E para aqueles que seguirão minha sugestão, clique na imagem pra ver bem de pertinho!
Detalhes importantíssimos:
Tome nota de que a caneca, chícara, ou refratário tenha 300 mls mesm.
Quando for medir pela colher, sempre rasa, ok?!
Não invente em colocar mais farinha ou mais chocolate. Senão ficará duro!
Ao colocar no microondas, coloque um pratinho debaixo da xícara. Pode acontecer de derramar. Imagine só o trabalho que vai dar, com o pratinho você poupará o trabalhão!
Quer deixar mais gostoso ainda? Então incremente com sorvetes, caldas, castanhas…
Saladas e Molhos!
Olá meninas!
Como prometido, estou trazendo hoje algumas receitinhas mais ‘lights’ que as últimas, seja pra quem está fazendo dieta, para compensar o exagero do final de semana ou simplesmente para quem ama saladas! Além de manter a nossa forma, as saladas são essências em qualquer dieta, mesmo para quem tem o peso em dia, por serem ricas em vitaminas e sais minerais, que contribuem para o funcionamento do nosso organismo -principalmente o intestino -, além de serem pouquissímo calóricas!
A dica hoje é de uma salada clássica, a Salada César, e de dois molhos que podem não só acompanhá-la, mas também complementar outras guarnições e pratos!
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva – 1 dente de alho picado – 2 fatias grossas de pão de centeio cortadas em cubos – 1 pé de alface romana ou americana, cortado ao meio no sentido do comprimento, lavado e seco – 2 cebolinhas cortadas em fatias finas – 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada – 150 g de frango defumado, truta defumada ou frango picante – 60 g de queijo de cabra (ou outro queijo duro)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Coloque o azeite e o alho em uma tigela e misture bem. Adicione os cubos de pão de centeio e misture até incorporar bem o azeite. Espalhe os cubos de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos, virando de vez em quando. Quando estiverem tostados, retire do forno e deixe sobre papel-toalha até que esfriem. Parta grosseiramente as metades da alface e divida em duas tigelas grandes para salada. Espalhe metade da cebolinha e da salsinha picada em cada uma delas. Separe os croûtons, o frango ou a truta em porções iguais em cada tigela e polvilhe o queijo por cima.
Por fim, regue cada tigela com cerca de 4 colheres do molho escolhido e misture bem antes de servir.
Para os molhos, uma opção é de um molho tradicional frio e outra de um molho quente, variação do conhecido molho Bechamel.
Para o molho tradicional:
- 2 colheres de sopa de maionese – 1 colher de sopa de iogurte natural – 1 colher de sopa de água – 1 colher de sopa de suco de limão – 1 colher de sopa de azeite de oliva – 1 dente de alho picado – 2 filés de anchova, em óleo, picado e pimenta-do-reino à gosto
Modo de Preparo
Bata os ingredientes grosseiramente no liquidificador.
Molho Bechamel com Ervas
- 4 colheres de creme de leite – 2 colheres de requeijão light – 1 colher sopa de margarina – Cheiro verde picado ( salsinha, cebolinha…) à gosto – Nós moscada ralada à gosto – 1/2 cebola pequena picada – Manjericão à gosto.
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça a margarina. Quando ela estiver bem quente, refogue a cebola picada. Logo após, acrescente o leite, o cheiro verde e o manjericão, mechendo sempre enquanto ferve ( isso serve para o leite ficar aromatizado com os outros ingredientes). Assim que ferver, acrescente o creme de leite e o requeijão, mechendo bem até ficar homogêneo. Tire do fogo e acrescente a nós moscada, mas tome cuidado para não exagerar, senão irá ficar picante demais!
Bom meninas, essas foram as receitas dessa semana! Espero que tenham gostado!
Beijos e Beijos!
Pic-nic
Hoje estive pensando que, com o sol lindo deste domingo, não tivesse sido dia dos pais, eu teria feito um pic-nic.
Desta vez ninguém pode reclamar, porque eu vou falar de alguns parques em São Paulo, mas você certamente poderá procurar um lugar bacana para ir aí na sua cidade.
Pode clicar na foto acima (até dar zoom) depois imprima sua listinha. Com esse cardápio você não precisará de garfos, facas ou pratos, além disso, o importante é se inspirar com essas fotos:
Escolha o local ideal e seja feliz!
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