Quarta Gastronômica!

Olá leitoras!

Com a correria do dia a dia que temos, muitas vezes não sobra tempo para nada não é mesmo? Trabalho, estudo, marido, filhos, amigos…são tantas tarefas e tantas coisas a dar atenção, que nesse corre corre, não temos nem tempo nem muita paciência para passar horas na cozinha fazendo algo mais caprichado, pra agradar a família ou mesmo para nossos desejos súbitos gastronômicos. Mas quem disse que para fazer algo delicioso, de encher os olhos e agradar o paladar, precisamos gastar horas a fio no fogão??

Então, pensando nisso, e como hoje é quarta feira, dia do encontrinho gastrônomico com amigas, ou com o namorado, vou passar uma receita que todos aqui simplesmente amam, simples e prática de fazer:  “Canelone”!

E antes que me digam que massa além de muito calórica, é muito pesada para um jantar, vem a novidade: é um canelone sem massa! Isso mesmo, sem massa, facinho e delicioso!

Vamos aos ingredientes:

Para o canelone:

• 400 gr de filés de frango (sassami);
• 200 gr de presunto magro;
• 200 gr de queijo mussarela;
• Temperos ( alho, cebola, limão ou vinagre) à gosto.

Para o molho:

• 2 tomates maduros, picados sem sementes;
• 2 colheres de extrato de tomate;
• Temperos ( sal, cebola, alho) à gosto;
• 1 colher sopa de óleo.
• Quanto baste de água ( em geral, 1 1/2 copo dá);
• Parmessão para enfeitar.

-  Caso  alguém goste mais de molho branco, é só trocar o extrato de tomate por 1 lata de creme de leite sem soro, a água pelo leite e os tomates picados por 3 colheres de amido de milho para engrossar!

Modo de preparo:

Pegue os filés de frango e tempere-os com sal e limão ou vinagre. Deixe por cerca de 10 minutos pegando o tempero.

Enquanto isso, prepare o molho. Em uma panela, acrescente o óleo, a cebola e o alho,  e refogue. Acrescente os tomates picados, e espere ele desmanchar ( cerca de 5 minutos). Após isso, coloque o extrato de tomate, misture e acrescente agua até que o molho fique um pouco mais liquído.

Pegue o presunto, o queijo e o frango, e faça essa sequência: uma fatia de presunto, uma fatia de queijo, um pedaço de frango. Enrole-os como se fosse um canelone mesmo, e disponha num refratário até preenchê-lo.

Em seguida, coloque o molho sobre os canelones, até cobri-los completamente. Leve ao forno médio por cerca de 35 minutos, tempo suficiente para que os filés de frango cozinhem no molho. Tire do forno e coloque parmessão por cima, para enfeitar.

Sirva com salada verde e arroz branco. Para acompanhar, um vinho tinto mais adocicado.

Espero que tenham gostado!! Bom apetite!

Beijos e Beijos!